Beste Begleitungen für ein deutsches Brotzeitbrett
Ausgewähltes Thema: Beste Begleitungen für ein deutsches Brotzeitbrett. Hier finden Sie inspirierende, regionale und überraschende Ideen, die Wurst, Schinken und Pasteten zum Strahlen bringen. Teilen Sie Ihre Favoriten in den Kommentaren und abonnieren Sie unseren Newsletter für weitere Brotzeit-Ideen.
Senf, der Geschichten erzählt
Der bayerische süße Senf umschmeichelt fetten Leberkäse, mildert Rauchschinken und erinnert an gemütliche Biergartenmomente. Erzählen Sie uns, zu welcher Wurst Sie ihn am liebsten kombinieren und welche Marke bei Ihnen Tradition hat.
Eingelegtes und Fermentiertes mit Biss
Cornichons versus Gewürzgurken
Cornichons sind klein, knackig und pfeffrig, Gewürzgurken eher rund und kräuterbetont. Beide schneiden Fett und rauchige Noten elegant. Stimmen Sie ab, welche Gurken bei Ihnen den Ton angeben und teilen Sie Ihre Lieblingsmarke.
Schnell fermentierte rote Zwiebeln
Mit Apfelessig, Zucker und Lorbeer in Minuten angesetzt, liefern sie süßsäuerliche Tiefe zu Blutwurst und Schinken. Bereiten Sie ein Glas auf Vorrat. Schreiben Sie uns, welche Gewürze Ihre Fermente unverwechselbar machen.
Sauerkraut als knuspriger Kontrast
Zartes Sauerkraut mit Wacholder schenkt Brotzeitbissen Energie und Balance. Kurz abgetropft bleibt es frisch und leicht. Abonnieren Sie, um unser Rezept für sanftes, hausgemachtes Kraut direkt in Ihr Postfach zu bekommen.
Roggenbrot mit rustikaler Kruste
Saftige Krume, kräftige Säure, eine Kruste, die hörbar knackt: Roggenbrot hält Schmalz und Salami perfekt. Teilen Sie Ihr Lieblingsbrot vom Bäcker nebenan und verraten Sie, wie Sie es am liebsten anrösten.
Laugenbrezn und senfige Dips
Die malzige Note der Lauge küsst süßen Senf und Rauchschinken. In mundgerechten Stücken werden Brezn zum geselligen Mittelpunkt. Kommentieren Sie, ob Sie lieber weiche Breznherzen oder kleine Laugenstangerl servieren.
Pumpernickel für feine, dunkle Akzente
Süßlich, dicht und wunderbar saftig trägt Pumpernickel Pasteten und Leberwurst. Die kleinen Quadrate sehen elegant aus. Posten Sie ein Foto Ihrer Anrichte-Ideen und inspirieren Sie die Community mit kreativen Belägen.
Aufstriche und Dips, die verbinden
Obatzda mit Paprika und Kümmel
Der weich gereifte Käse-Dip, sanft mit Paprika und Kümmel gewürzt, fühlt sich neben würziger Wurst zuhause. Servieren Sie ihn zimmerwarm. Sagen Sie uns, ob Sie ihn eher cremig oder rustikal stückig mögen.
Käse als feiner Begleiter
Sein sanftes, milchiges Profil beruhigt scharfe Noten und lässt Rauchigkeit schweben. Dünn geschnitten bleibt er elegant. Schreiben Sie, welcher Butterkäse bei Ihnen die perfekte Balance schafft.
Käse als feiner Begleiter
Im Ofen knusprig gebacken, liefern Bergkäse-Chips salzige, nussige Kanten zu Pasteten. Sie sind Gesprächsstarter. Teilen Sie Ihre Backzeit-Geheimnisse und würzen Sie mutig mit Paprika oder Pfeffer.
Getränkebegleitung, die trägt
Ein Helles lässt Senf glänzen, Kellerbier betont Malz, Rauchbier küsst Speck. Servieren Sie kühl, nicht eiskalt. Schreiben Sie Ihre Lieblingsbrauerei und welche Wurst zum Bier Ihrer Wahl am besten passt.